Il libro

Il volume è strutturato in 5 sezioni e 19 capitoli e affronta le principali tematiche relative alla coltura della vite:

• diffusione, botanica e ambiente della vite;
• vitigni, portinnesti e forme di allevamento;
• gestione del vigneto;
• difesa, sostenibilità e raccolta;
• uva da consumo fresco.

Ogni sezione si conclude con una mappa concettuale e 2 pagine di verifica dell’apprendimento, con diverse tipologie di esercizi.

Il linguaggio, necessariamente tecnico, è semplice e diretto; gli argomenti sono trattati in modo schematico, ma completo, con numerosi riferimenti alla pratica in campo, alle tecniche e alle macchine innovative.

In Appendice è presente una sezione sugli aspetti economici della gestione del vigneto.

Ulteriori materiali di approfondimento sono presenti nella sezione Risorse studenti.

Guida per il docente

Il volume per l’insegnante contiene:

• soluzioni degli esercizi e delle attività;
• materiali per la verifica.