Il libro
Il volume è strutturato in 5 sezioni e 19 capitoli e affronta le principali tematiche relative alla coltura della vite:
- diffusione, botanica e ambiente della vite;
- vitigni, portinnesti e forme di allevamento;
- gestione del vigneto;
- difesa, sostenibilità e raccolta;
- uva da consumo fresco.
Ogni sezione si conclude con una mappa concettuale e 2 pagine di verifica dell’apprendimento, con diverse tipologie di esercizi.
Il linguaggio, necessariamente tecnico, è semplice e diretto; gli argomenti sono trattati in modo schematico, ma completo, con numerosi riferimenti alla pratica in campo, alle tecniche e alle macchine innovative.
In Appendice è presente una sezione sugli aspetti economici della gestione del vigneto.
Ulteriori materiali di approfondimento sono presenti nella sezione Risorse studenti.
Guida per il docente
Il volume per l’insegnante contiene:
- soluzioni degli esercizi e delle attività;
- materiali per la verifica.